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☆試合がないので、料理してみた③☆

日記

2019.08.06

料理、してみました!

第3回ですね!

今回は豚角煮です!

この作り方も、人それぞれあると思います。

肩ロースで作ってみました!!

~作り方~

①米のとぎ汁でしたゆでします。表面が乾きやすいので、キッチンペーパーで蓋すること。(30分くらい)

②豚肉を一口サイズに切ります。

③水・醤油・酒・砂糖・ショウガで煮込みます。

④完成。笑

煮込みは基本放置してできます。


※放置といっても、時間やアクとり等もあるので、完全放置プレイ禁止!!


一人暮らしだと、1㎏くらいを仕込んで冷凍しとけばらくですね。

あと、今回はとぎ汁使ってません。

白ネギの青い部分と水で下茹でしただけです。

ショウガも家になかったので、おろしにんにくを、2ミリくらい入れました!

一般的な角煮の味ではなかったのですが、コクのある美味しい豚の角煮風、煮込み??ができました!!

一度焼いてから作る、チャーシュー風の作り方などなどなど。

自分の好みに合った作り方を探してみてはいかがでしょうか??


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